★★★ ★Галдёжник 4★ -"возвращение галдежа"
- Автор темы Собака
- Дата начала
- Статус
- Специальный корреспондент
Едучи домой, надо стараться, чтобы голова думала только о графинчике да закусочке. Ну-с, а когда вы въезжаете к себе во двор, то нужно, чтобы в это время из кухни пахло чем-нибудь этаким, знаете ли...
— Жареные гуси мастера пахнуть, — сказал почетный мировой, тяжело дыша.
— Не говорите, душа моя Григорий Саввич, утка или бекас могут гусю десять очков вперед дать. В гусином букете нет нежности и деликатности. Забористее всего пахнет молодой лук, когда, знаете ли, начинает поджариваться и, понимаете ли, шипит, подлец, на весь дом.
Ну-с, когда вы входите в дом, то стол уже должен быть накрыт, а когда сядете, сейчас салфетку за галстук и не спеша тянетесь к графинчику с водочкой. Да ее, мамочку, наливаете не в рюмку, а в какой-нибудь допотопный дедовский стаканчик из серебра или в этакий пузатенький с надписью «его же и монаси приемлют», и выпиваете не сразу, а сначала вздохнете, руки потрете, равнодушно на потолок поглядите, потом этак не спеша, поднесете ее, водочку-то, к губам и — тотчас же у вас из желудка по всему телу искры...
Ну-с, а закусить, душа моя Григорий Саввич, тоже нужно умеючи. Надо знать, чем закусывать. Самая лучшая закуска, ежели желаете знать, селедка. Съели вы ее кусочек с лучком и с горчичным соусом, сейчас же, благодетель мой, пока еще чувствуете в животе искры, кушайте икру саму по себе или, ежели желаете, с лимончиком, потом простой редьки с солью,
потом опять селедки,
но всего лучше, благодетель, рыжики соленые, ежели их изрезать мелко, как икру, и, понимаете ли, с луком, с прованским маслом... объедение! Но налимья печенка — это трагедия!
— М-да... — согласился почетный мировой, жмуря глаза. — Для закуски хороши также, того... душоные белые грибы...
— Да, да, да... с луком, знаете ли, с лавровым листом и всякими специями. Откроешь кастрюлю, а из нее пар, грибной дух... даже слеза прошибает иной раз! Ну-с, как только из кухни приволокли кулебяку, сейчас же, немедля, нужно вторую выпить.
— Ну-с, перед кулебякой выпить, — продолжал секретарь вполголоса; он уже так увлекся, что, как поющий соловей, не слышал ничего, кроме собственного голоса. — Кулебяка должна быть аппетитная, бесстыдная, во всей своей наготе, чтоб соблазн был. Подмигнешь на нее глазом, отрежешь этакий кусище и пальцами над ней пошевелишь вот этак, от избытка чувств. Станешь ее есть, а с нее масло, как слезы, начинка жирная, сочная, с яйцами, с потрохами, с луком...
— Два куска съел, а третий к щам приберег, — продолжал секретарь вдохновенно. — Как только кончили с кулебякой, так сейчас же, чтоб аппетита не перебить, велите щи подавать... Щи должны быть горячие, огневые. Но лучше всего, благодетель мой, борщок из свеклы на хохлацкий манер, с ветчинкой и с сосисками. К нему подаются сметана и свежая петрушечка с укропцем. Великолепно также рассольник из потрохов и молоденьких почек, а ежели любите суп, то из супов наилучший, который засыпается кореньями и зеленями: морковкой, спаржей, цветной капустой и всякой тому подобной юриспруденцией.
Как только скушали борщок или суп, сейчас же велите подавать рыбное, благодетель. Из рыб безгласных самая лучшая — это жареный карась в сметане; только, чтобы он не пах тиной и имел тонкость, нужно продержать его живого в молоке целые сутки.
— Хорошо также стерлядку кольчиком, — сказал почетный мировой, закрывая глаза, но тотчас же, неожиданно для всех, он рванулся с места, сделал зверское лицо и заревел в сторону председателя: — Петр Николаич, скоро ли вы? Не могу я больше ждать! Не могу!
— Хорош также судак или карпий с подливкой из помидоров и грибков. Но рыбой не насытишься, Степан Францыч; это еда несущественная, главное в обеде не рыба, не соусы, а жаркое. Вы какую птицу больше обожаете?
— К несчастью, я не могу вам сочувствовать: у меня катар желудка.
— Полноте, сударь! Катар желудка доктора выдумали! Больше от вольнодумства да от гордости бывает эта болезнь. Вы не обращайте внимания. Положим, вам кушать не хочется или тошно, а вы не обращайте внимания и кушайте себе. Ежели, положим, подадут к жаркому парочку дупелей, да ежели прибавить к этому куропаточку или парочку перепелочек жирненьких, то тут про всякий катар забудете, честное благородное слово. А жареная индейка? Белая, жирная, сочная этакая, знаете ли, вроде нимфы...
— Да, вероятно, это вкусно, — сказал прокурор, грустно улыбаясь. — Индейку, пожалуй, я ел бы.
— Господи, а утка? Если взять молодую утку, которая только что в первые морозы ледку хватила, да изжарить ее на противне вместе с картошкой, да чтоб картошка была мелко нарезана, да подрумянилась бы, да чтоб утиным жиром пропиталась, да чтоб...
— После жаркого человек становится сыт и впадает в сладостное затмение, — продолжал секретарь. — В это время и телу хорошо и на душе умилительно. Для услаждения можете выкушать рюмочки три запеканочки. ( Домашняя настойка.)
Степан Францыч, — продолжал он едва слышным шёпотом, — домашняя самоделковая запеканочка лучше всякого шампанского. После первой же рюмки всю вашу душу охватывает обоняние, этакий мираж, и кажется вам, что вы не в кресле у себя дома, а где-нибудь в Австралии, на каком-нибудь мягчайшем страусе...
— Во время запеканки хорошо сигарку выкурить и кольца пускать, и в это время в голову приходят такие мечтательные мысли, будто вы генералиссимус или женаты на первейшей красавице в мире, и будто эта красавица плавает целый день перед вашими окнами в этаком бассейне с золотыми рыбками. Она плавает, а вы ей: «Душенька, иди поцелуй меня!»
Покуривши, подбирайте полы халата и айда к постельке! Этак ложитесь на спинку, животиком вверх, и берите газетку в руки. Когда глаза слипаются и во всем теле дремота стоит, приятно читать про политику: там, глядишь, Австрия сплоховала, там Франция кому-нибудь не потрафила, там папа римский наперекор пошел — читаешь, оно и приятно.
А.П. Чехов
)))))))
- Спрашивающий ))
Ну всё! Теперь у меня правильный настрой! Сейчас бахну граппы и за гусем поеду.
- Спрашивающий ))
Не могу найти гуся и утку нигде. Ни на Балканах, ни в Испании, ни в Италии.
Придется ехать к гусю на родину - в Венгрию
- Специальный корреспондент
Не могу найти гуся и утку нигде. Ни на Балканах, ни в Испании, ни в Италии.
Придется ехать к гусю на родину - в Венгрию
Кушайте спагетти и морских гадов, утку и на родине поедите )))))
- Спрашивающий ))
Моя родина теперь - мелкое недогосударство в некой комфортной юрисдикции.
- Специальный корреспондент
Скоро начнёте ностальгировать по грече, бородинскому, квасу, разносолам, кефиру и пельменям из костей )))))
- Спрашивающий ))
Во всей европе есть русские магазины с этими товарами. Часто товары качеством выше, чем в России. Многие известные российские бренды производятся в Германии. Много "местной" рекламы на российских телеканалах. Много русских знаменитостей постоянно гастролируют по европе. Короче, если пробивает на ностальгию, то тут всего этого овна навалом
А сами русские присутствуют везде и выделяются своим поведением и внешним видом. Мы когда видим русских начинаем говорить между собой на другом языке
нене таким не занимаюсьЁжик привет!Грибов набрал глюченых)?
- Специальный корреспондент
Тоже стараюсь выбирать места где поменьше соотечественников, хотя пару приятных знакомств всё же бывало )))А сами русские присутствуют везде и выделяются своим поведением и внешним видом.
Мы когда видим русских начинаем говорить между собой на другом языке
Заметил чем доступнее место, тем больше шансов встретить там обделённого культурой и интеллектом соотечественника )))
Ну главное собери мы найдем желающих)нене таким не занимаюсь
Как с другими общаться если кроме мордовского и русского языков не знаешь)?Я в Марбелье мычать заипался)))
Во всей европе есть русские магазины с этими товарами. Часто товары качеством выше, чем в России. Многие известные российские бренды производятся в Германии. Много "местной" рекламы на российских телеканалах. Много русских знаменитостей постоянно гастролируют по европе. Короче, если пробивает на ностальгию, то тут всего этого овна навалом
Мы когда видим русских начинаем говорить между собой на другом языке
Попадая в такие ситуации(с братанием и обнимашками и перепивашками)сперва предлагаю вести себя пристойнее,когда мои призывы не действуют перехожу к убедительным действиям,пусть не обижаются...предупреждали же....
- Спрашивающий ))
Испанский очень легко учится. Меня, кстати, в Италии он сильно выручает. Самым сложным для меня оказался сербский
- Специальный корреспондент
Притворится глухонемым или что живот болит и тикать ))))))
А вообще прилипал всего парочку вспоминаю, обычно люди чувствуют что им не рады и мы расходимся по своим делам/интересам ))
Подтверждаю!!)))Испанский очень легко учится. Меня, кстати, в Италии он сильно выручает. Самым сложным для меня оказался сербский
- Специальный корреспондент
Я только "пердоне" знаю ))))))))))))
- Статус
Похожие темы
- Закреплено
- Закрыта
