Захотелось немного колорита в стиле National Geographics, поэтому какие-то 10 минут на машине — и мы переносимся ненадолго в «Новую Индию». Ну как в Индию — в восточный Ричмонд, что в ближайшем пригороде Ванкувера, на противоположном берегу реки Фрейзер. Здесь на клюквенных полях поспел урожай клюквы, что, само по себе, не повод для праздника (хотя в некоторых городках — повод, да еще и какой), если бы не зрелищность того, как его собирают — когда еще в
увидишь разлившееся красное ягодное море?
1
2
Клюква (англ., cranberry) — растение болотное, но в сельском хозяйстве выращивается на сухой почве в низинах, орошаемых каналами.
3
Низкорослые кустарники высаживают в виде обрезков (а не семян) и требуется около 5 лет чтобы они дали первый полный урожай.
4
Ягоды вырастают размером с крупный шиповник и тогда есть два способа их собрать — сухой: пройти и общипать все кусты и умный — затопить кусты к чертям.
5
Дело в том, что ягоды клюквы имеют одну важную особенность: внутри у них есть воздушная полость, поэтому это одна из немногих ягод, плавающих на поверхности воды.
6
7
В середине октября клюквенные поля в долине реки Фрейзер затапливают на глубину около полуметра — чуть выше уровня кустов.
8
9
Дальше отряды наемной силы проходят по пояс в воде с молотилками.
10
Они оббивают кусты, чтобы сбить с них ягоды.
11
Традиционно сбором клюквы в южном Ванкувере занимаются сикхи — может никого больше в болота не загонишь, но скорее всего просто так получилось что их земляки держат этот бизнес.
Благодаря такой яркой наемной силе, это и без того красочное море получило еще +1 к колоритности.
12
Обратите внимание, что рабочие одеты в спасательные жилеты — как известно, утонуть можно и в стакане воды.
13
В прошлом году на сборе клюквы в Ричмонде, действительно, утонул один рабочий.
Поэтому безопасность прежде всего.
14
Сбитые с кустов ягоды лежат сплошным слоем на поверхности воды.
15
Осталось только их собрать.
16
Те же самые рабочие при помощи бонов — плавучих заграждений — отсекают часть ягод и буксируют их к наиболее удобному для подъема берегу.
17
По частям они перетягивают все больше и больше ягод к месту погрузки.
18
19
Чтобы согнанные к берегу ягоды не расплывались, их тоже заграждают боном.
20
В результате собранная у края поля клюква выглядит как-то так:
21
22
Отсюда конвейер поднимет урожай на грузовики.
23
В отличие от сухого сбора, ягоды, собранные на болоте, не пригодны к длительному хранению и должны быть сразу обработаны или заморожены.
24
25
Журавля не дождался, зато поймал цаплю на красном фоне.
26
Клюква на вкус — кисловата и чем-то напоминает яблоки (я выловил пару жмень из болота).
27
Вообще, это — одна из самых питательных ягод, богатая витамином С, калием и железом, органическими кислотами и антиоксидантами.
28
Одно из специфических свойств клюквы – способность усиливать действие антибиотиков в несколько раз.
29
Она также обладает бактерицидными и противомикробными свойствами.
30
Эти ягоды являются природным аналогом аспирина.
31
Кроме того, клюква может использоваться как натуральный краситель для ткани.
Некоторые города Британской Колумбии отмечают сбор урожая клюквы как, например, Форт Лэнгли, где каждый год в выходные Дня Благодарения проходит фестиваль клюквы.
32
Согласно легендам, клюква могла составлять часть дара индейцев пилигримам в тот самый исторический День Благодарения в 1621 году в Плимуте, Массачусетс.
Кстати, рабочие работают и по выходным дням — так что вовсе не обязательно ехать на поля в будний день, чтобы увидеть именно процесс сбора.
33
Попробуйте сами!
В 2022 году на ферме в Лэнгли сделали новую услугу где самому можно побродить по залитому клюквенному полю! Я не пойду, у меня специфика блога вообще другая (по крайней мере, пока не начнут пускать на внедорожнике), но для всех любителей селфи-палок, тик-токов и лайф-стримов это просто бомба!
На этой ферме пропуск к полю (они называют это самостоятельной экскурсией) — платный ($15), и возможность зайти побродить в воде — еще столько же ($15). Билеты можно купить онлайн, их количество ограничено. Туры открыты с конца сентября по октябрь.
Адрес фермы: 26885 88th Ave Langley, British Columbia, Canada V1M 3L8
1
2
Клюква (англ., cranberry) — растение болотное, но в сельском хозяйстве выращивается на сухой почве в низинах, орошаемых каналами.
3
Низкорослые кустарники высаживают в виде обрезков (а не семян) и требуется около 5 лет чтобы они дали первый полный урожай.
4
Ягоды вырастают размером с крупный шиповник и тогда есть два способа их собрать — сухой: пройти и общипать все кусты и умный — затопить кусты к чертям.
5
Дело в том, что ягоды клюквы имеют одну важную особенность: внутри у них есть воздушная полость, поэтому это одна из немногих ягод, плавающих на поверхности воды.
6
7
В середине октября клюквенные поля в долине реки Фрейзер затапливают на глубину около полуметра — чуть выше уровня кустов.
8
9
Дальше отряды наемной силы проходят по пояс в воде с молотилками.
10
Они оббивают кусты, чтобы сбить с них ягоды.
11
Традиционно сбором клюквы в южном Ванкувере занимаются сикхи — может никого больше в болота не загонишь, но скорее всего просто так получилось что их земляки держат этот бизнес.
Благодаря такой яркой наемной силе, это и без того красочное море получило еще +1 к колоритности.
12
Обратите внимание, что рабочие одеты в спасательные жилеты — как известно, утонуть можно и в стакане воды.
13
В прошлом году на сборе клюквы в Ричмонде, действительно, утонул один рабочий.
Поэтому безопасность прежде всего.
14
Сбитые с кустов ягоды лежат сплошным слоем на поверхности воды.
15
Осталось только их собрать.
16
Те же самые рабочие при помощи бонов — плавучих заграждений — отсекают часть ягод и буксируют их к наиболее удобному для подъема берегу.
17
По частям они перетягивают все больше и больше ягод к месту погрузки.
18
Чтобы согнанные к берегу ягоды не расплывались, их тоже заграждают боном.
20
В результате собранная у края поля клюква выглядит как-то так:
21
22
Отсюда конвейер поднимет урожай на грузовики.
23
В отличие от сухого сбора, ягоды, собранные на болоте, не пригодны к длительному хранению и должны быть сразу обработаны или заморожены.
24
В английском языке название «cranberry» растение получило за форму цветов, напоминающую длинную журавлиную (crane) шею с длинным клювом.
25
Журавля не дождался, зато поймал цаплю на красном фоне.
26
Клюква на вкус — кисловата и чем-то напоминает яблоки (я выловил пару жмень из болота).
27
Вообще, это — одна из самых питательных ягод, богатая витамином С, калием и железом, органическими кислотами и антиоксидантами.
28
Одно из специфических свойств клюквы – способность усиливать действие антибиотиков в несколько раз.
29
Она также обладает бактерицидными и противомикробными свойствами.
30
Эти ягоды являются природным аналогом аспирина.
31
Кроме того, клюква может использоваться как натуральный краситель для ткани.
Некоторые города Британской Колумбии отмечают сбор урожая клюквы как, например, Форт Лэнгли, где каждый год в выходные Дня Благодарения проходит фестиваль клюквы.
32
Согласно легендам, клюква могла составлять часть дара индейцев пилигримам в тот самый исторический День Благодарения в 1621 году в Плимуте, Массачусетс.
Если вы хотите увидеть сбор клюквы своими глазами…
Когда?
С середины октября по начало ноября. Мы приехали в субботу, 18 октября на поле Maybog Farms, но оно было собрано, хотя в 2 минутах езды — на No. 7 Road — работа шла полным ходом. Как правило, поля заливают поочередно, чтобы ягоды слишком долго не находились в воде, поэтому если не повезло с одним или другим, должно повезти с третьим или, в крайнем случае, в другом муниципалитете.Кстати, рабочие работают и по выходным дням — так что вовсе не обязательно ехать на поля в будний день, чтобы увидеть именно процесс сбора.
Где?
Вот адреса, которые я накопал:- 3362 No 7 Rd Richmond, BC V6V 1T3
- Maybog Farm, 15411 Cambie Rd Richmond, BC V6V 1T3
- Jagbar Farms Ltd, 3011 Nelson Rd Richmond, BC V6W 1G3
- B K Ranch Ltd, 21551 Westminster Hwy Richmond, BC V6V 1B3
- 16982-17028 Ford Rd, Pitt Meadows, BC
- 13700-14010 Neaves Rd Pitt Meadows, BC V3Y 0A8
- ($) The Bog Riverside Cranberry Farm, 26885 88th Ave Langley, British Columbia, Canada V1M 3L8
33
Попробуйте сами!
В 2022 году на ферме в Лэнгли сделали новую услугу где самому можно побродить по залитому клюквенному полю! Я не пойду, у меня специфика блога вообще другая (по крайней мере, пока не начнут пускать на внедорожнике), но для всех любителей селфи-палок, тик-токов и лайф-стримов это просто бомба!
На этой ферме пропуск к полю (они называют это самостоятельной экскурсией) — платный ($15), и возможность зайти побродить в воде — еще столько же ($15). Билеты можно купить онлайн, их количество ограничено. Туры открыты с конца сентября по октябрь.
Адрес фермы: 26885 88th Ave Langley, British Columbia, Canada V1M 3L8
