По мнению ученых, человеку не удастся обойтись без сахара даже в случае крайней необходимости, будь то строгая диета или ограничения ввиду болезни. Причина кроется не столько во вкусовых предпочтениях, сколько в реакции организма на отсутствие сахара в тканях.
Диетолог Лиза Дрейнер поясняет, что, даже исключив из рациона конфеты, шоколад ки другие сладости, организм все равно будет получать мизерное количество сахара из других продуктов питания. К примеру, к таким продуктам относятся некоторые виды приправ и белый хлеб. Кроме того, специалисты сравнивают сахар с наркотиками, ведь от него развивается самая настоящая зависимость, и организм ищет способы употреблять его снова и снова.
Одновременно с этим, ученые акцентируют внимание на том, что сахарозаменители природного происхождения (фруктоза, лактоза) гораздо менее вредны для организма, чем сахар, добытый из свеклы или тростника. Как известно, употребление сахара приводит к накоплению лишних килограммов, а иногда и к ожирению и развитию диабета.
Чтобы снизить зависимость от сахаросодержащих продуктов необходимо придерживаться здорового питания с правильной комбинацией микроэлементов, повышенным содержанием белка и клетчатки.
